{"id":526,"date":"2014-04-01T12:23:54","date_gmt":"2014-04-01T12:23:54","guid":{"rendered":"http:\/\/slowords.turturiello.com\/?p=526"},"modified":"2014-05-21T15:23:23","modified_gmt":"2014-05-21T15:23:23","slug":"antonella-panettiera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slow-words.com\/it\/antonella-panettiera\/","title":{"rendered":"Antonella, imprenditrice e barista"},"content":{"rendered":"<p><em>Tra Scilla e \u2026 Milano! Storie di pasticceria milanese <\/em><\/p>\n<p>Incontro Antonella nel bar di Via Bligny che gestisce insieme al marito. Un bar storico, dove hanno girato alcune scene di <i>Rocco e i suoi fratelli<\/i>. Qui vengo spesso a prendere il caff\u00e8 e mi ha incuriosito la cordialit\u00e0 di Antonella e del marito in una citt\u00e0 che a volte fatica anche a salutare. E\u2019 indaffarata, Antonella, ma con la consueta cordialit\u00e0 mi concede una breve intervista.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><i>Quando sei arrivata a Milano? Come ti sei trovata?<\/i><\/p>\n<p>Sono arrivata a Cinisello Balsamo da piccola, nel 1971. C\u2019erano gi\u00e0 alcuni parenti a Milano, mentre i nonni erano rimasti in Calabria. Visto che c\u2019erano diversi membri della mia famiglia, ambientarsi al nord non \u00e8 stato difficile. E con la scuola elementare son riuscita anche a superata la mia proverbiale timidezza\u2026 Erano anni in cui la vita scorreva nei cortili dei grandi condomini, si stava tutto il giorno in strada con altri bambini. Di quegli anni ricordo la michetta con la nutella come momento di gioia, anche se spesso non riuscivo a finirla perch\u00e9 una mia amica faceva di tutto per portarmela via \u2013 e spesso la mia michetta si riduceva a met\u00e0! L\u2019unica mia salvezza era mangiarla in fretta, evitando cos\u00ec che la mia amica si accorgesse che me la stavo mangiando. Pensa un po\u2019!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><i>E quando cominci a vivere la citt\u00e0?<\/i><\/p>\n<p>Con le scuole superiori scopro milano, e il Burghy che era una novit\u00e0 da seguire \u2013 <a href=\"http:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Burghy\">http:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Burghy<\/a> -. Siamo nella Milano dei paninari, pieni anni \u201980, e io sono una paninara \u2013 con il moncler, i jeans coveri, e cintura el charro e scarpe timberland. Ma paninari a parte, scopro una Milano fatta di luci e strade grandi, e il fascino della novit\u00e0 del viaggio diventa presto una molla per svegliarsi al mattino, prendere il bus e andare in P.zza Duomo dove si trova la scuola per operatore d\u2019ufficio \u2013 e il Burghy! Ricordo ancora un po\u2019 la musica di quegli anni: Spandau Ballet, Duran Duran\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><i>Ma la passione dell\u2019inglese ti spinge lontano, giusto?<\/i><\/p>\n<p>Dopo tre anni di scuola come operatore d\u2019ufficio e un anno in una scuola di inglese, decido di andare a Toronto. Mi \u00e8 venuta la fissa dell\u2019inglese, e mi sembra che andare a Toronto possa essere una bella esperienza\u2026 Cos\u00ec vado a trovare una mia zia in Canada e passo sei mesi l\u00ec. Una bella esperienza, anche se poi trovo un lavoro leggendo un\u2019inserzione su di un giornale e cercano proprio un\u2019italiana. Perch\u00e9? Perch\u00e9 serve una cameriera in un bar-pasticceria frequentata quasi esclusivamente da italiani!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><i>Perch\u00e9 poi decidi di tornare a Milano?<\/i><\/p>\n<p>Non me la sento ancora di stare lontano dalla mia famiglia, mi manca l\u2019Italia\u2026 Torno a Cinisello e comincio a lavorare nel negozio dei miei, cercando nel mentre un lavoro come operatrice d\u2019ufficio. Ma fatico a trovare lavori stabili, non molte offerte di lavoro sono serie e comunque ormai mi sono abituata a stare in mezzo alla gente e lavorare dietro ad una scrivania mi sembra pi\u00f9 difficile del previsto\u2026 Ma non mi demoralizzo, e mi sposo!<\/p>\n<p><i>Ah s\u00ec? E con chi?<\/i><\/p>\n<p>Con Antonio, che conosco da quando ho 12 anni. E\u2019 originario di Scilla come me, \u00a0e per anni avevamo l\u2019abitudine di passare le estati insieme e poi di separarci perch\u00e9 io tornavo a Cinisello e lui restava l\u00ec. Fino a quando decise di trasferirsi a Milano e, dopo il matrimonio a fine degli anni \u201980, insieme aprimmo un panificio \u2013 che ha anche dei locali per un\u2019abitazione \u2013 in Corso Vercelli a Milano.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><i>Cos\u00ec aprite un panificio quasi nel centro di Milano?<\/i><\/p>\n<p>S\u00ec, e col panificio le cose vanno proprio bene. Non solo c\u2019\u00e8 un panificio (e il profumo del pane, indimenticabile) ma anche un laboratorio di pasticceria che diventa il mio nuovo mondo. E\u2019 sempre un piacere ricordare lo stupore dei clienti quando arrivavo con le torte appena sfornate\u2026 Con gli anni, per\u00f2, il lavoro notturno comincia a pesare un po\u2019 e cos\u00ec decidiamo di prendere il bar-pasticceria che gestiamo ancora oggi in una data memorabile, per molte ragioni: 11\/9\/2001! Inizialmente pensiamo di tenere entrambe le attivit\u00e0, ma poi ci rendiamo conto che trovare persone affidabili che ci possano aiutare \u00e8 difficile, e il bar \u00e8 molto, molto impegnativo. Cos\u00ec teniamo solo il bar. Non \u00e8 sempre facile. E in particolare in questi anni, con la crisi economica, anche noi abbiamo ridotto un po\u2019 il personale\u2026 Speriamo che le condizioni per ampliarci nuovamente si ripropongano presto.<\/p>\n<p><i>\u00a0<\/i><\/p>\n<p><i>Cosa ha fatto la \u2018societ\u00e0\u2019 per te?<\/i><\/p>\n<p>La \u2018societ\u00e0\u2019 per me significa Milano. Milano mi ha dato lavoro, le sono riconoscente, ma se ci fosse la possibilit\u00e0 di tornare in Calabria sarebbe molto bello. Ora mi piacerebbe molto tornare a Scilla, ma col lavoro come si fa? Magari pi\u00f9 avanti, quando i figli saranno ancora pi\u00f9 grandi. Ma per ora ci\u00f2 che ci preme di pi\u00f9 \u00e8 che si sistemino anche al di fuori dal bar, qui il lavoro \u00e8 davvero molto faticoso\u2026<\/p>\n<p><i>\u00a0<\/i><\/p>\n<p><i>Cosa hai fatto per la \u2018societ\u00e0\u2019 \u2013 o per Milano?<\/i><\/p>\n<p>Io e mio marito abbiamo dato opportunit\u00e0 di lavoro, anche ora siamo ben lontani dal nostro massimo storico di dieci dipendenti. Ci piacerebbe fare di pi\u00f9, ma per ora va cos\u00ec.<\/p>\n<p><i>\u00a0<\/i><\/p>\n<p><i>Quali sono il tuo piatto preferito e la bevanda preferita?<\/i><\/p>\n<p>Vino rosso o un prosecco che accompagna una pasta e lenticchie.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><i>Pasta e lenticchie?<\/i><\/p>\n<p>S\u00ec, perch\u00e9 \u00e8 primo piatto fatto nell\u2019adolescenza. E cos\u00ec quel piatto \u00e8 rimasto nella memoria e se cucinato bene \u00e8 assolutamente il mio piatto preferito!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><i>Che musica ascolti o che libro leggi?<\/i><\/p>\n<p>A periodi, ultimamente Mario Biondi e quel genere di musica. Per i libri, non c\u2019\u00e8 tempo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><i>Un talento che hai e uno che ti manca.<\/i><\/p>\n<p>Tenacia e pazienza sul lavoro, un po\u2019 di timidezza di fondo \u2013 anche se superata stando in mezzo.<\/p>\n<p><i>\u00a0<\/i><\/p>\n<p><i>Cosa hai imparato dalla vita?<\/i><\/p>\n<p>L\u2019importanza di studiare e di applicarsi \u2013 cos\u00ec da imparare un metodo di studio, cos\u00ec da poter imparare anche dai libri e dalla vita.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tra Scilla e \u2026 Milano! 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